冷庫是一種制冷設備，它可以創(chuàng)造與室外溫度或濕度不同的環(huán)境。這種冷庫存放水果有哪些注意事項？以下是小編的整理：
　　1.冷庫應進行消毒和硫磺熏蒸，以確保水果儲存在清潔的環(huán)境中。如果儲存溫度通常在零到三度左右。
　　2.冷藏保存的水果應進行篩選，去除有疤痕和病蟲害的水果。
　　3.此外，應進行清潔和消毒，以防止細菌在冷庫中感染。清洗后的水果應放在地上，通風陰涼處干燥過夜，冷凍后裝入紙箱儲存。
　　4.在將水果運輸?shù)嚼鋷斓倪^程中，應注意避免碰撞造成水果損壞。
　　5.水果在冷庫中要碼放整齊，箱與箱之間要有空隙，有利于通風換氣。一些較大的冷庫應配備通風設備。
　　6.冷庫中，除溫度為0至3度外，濕度需要達百分之80。這樣，水果可以保持新鮮而不干燥。

　　

      冷庫放入水果保鮮冷庫前，應對冷庫進行消毒，然后用鋸末封閉門窗。兩天不要打開門窗。每次水果的儲存量不宜過大，日備貨量應在百分之10左右。

小編：Nancy